സെലിബ്രിറ്റി മെൽബൺ ഷെഫ് ടീജ് എസാർഡ് (59) അപൂർവമായ ന്യൂറോളജിക്കൽ അവസ്ഥയായ മൾട്ടിപ്പിൾ സിസ്റ്റം അട്രോഫിയെ തുടർന്ന് അന്തരിച്ചു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ മരണം ഇന്നലെ കുടുംബം സ്ഥിരീകരിച്ചു. "ഏറ്റവും ഭാരമേറിയ ഹൃദയത്തോടെ, എംഎസ്എയുമായുള്ള ധീരമായ പോരാട്ടത്തിന് ശേഷം ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ടീജ് എസാർഡ് അന്തരിച്ചുവെന്ന് ഞങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു," കുടുംബം സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ഒരു പ്രസ്താവനയിൽ പറഞ്ഞു. "ധൈര്യം, നർമ്മം, ബുദ്ധി, തകർക്കാനാവാത്ത മനസ്സ് എന്നിവയിലൂടെയാണ് അദ്ദേഹം ഈ ക്രൂരമായ രോഗത്തെ നേരിട്ടത്, അവസാനം വരെ തമാശ പറഞ്ഞും മറ്റുള്ളവരെ ഉയർത്തിക്കൊണ്ടും. ഓസ്ട്രേലിയൻ ഡൈനിംഗിനെ രൂപപ്പെടുത്തിയ ഒരു ഇതിഹാസ പാചകക്കാരനായ അദ്ദേഹം ഞങ്ങളുടെ അർപ്പണബോധമുള്ള ഭർത്താവ്, അച്ഛൻ, മകൻ, സഹോദരൻ, സുഹൃത്ത് എന്നിവരായിരുന്നു. ടീജ് തന്റെ കഥ എംഎസ്എയെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധം വളർത്താനും മറ്റ് കുടുംബങ്ങളെ ഈ വേദനയിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കാൻ ഗവേഷണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും ആഗ്രഹിച്ചു. ഞങ്ങൾ അഗാധമായി ദുഃഖിക്കുന്നു, സ്വകാര്യത ആവശ്യപ്പെടുന്നു. കുടുംബം സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ കുറിച്ചു. 2024 ലാണ് എസാർഡിന് രോഗം കണ്ടെത്തിയത്. ഈ രോഗം നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ബാധിക്കുകയും ചലനം, സന്തുലിതാവസ്ഥ, സംസാരം എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു രോഗമാണ്.
1990-കളുടെ അവസാനത്തിലും 2000-കളുടെ തുടക്കത്തിലും എസാർഡ് ഓസ്ട്രേലിയൻ പാചക രംഗത്തേക്ക് കടന്നുവന്നു. അദ്ദേഹം പ്രശസ്ത മെൽബൺ റെസ്റ്റോറന്റുകളായ എസാർഡ്, ജിഞ്ചർബോയ് എന്നിവ നടത്തി. ദി ഏജിന്റെ ബെസ്റ്റ് ന്യൂ റെസ്റ്റോറന്റ് ഓഫ് ദി ഇയർ അവാർഡ് നേടി. ഏഷ്യൻ ശൈലിയിൽ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട അദ്ദേഹത്തിന്റെ നൂതനമായ പാചകരീതി അദ്ദേഹത്തിന് ദേശീയ അംഗീകാരവും ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കിടയിൽ ശക്തമായ പിന്തുണയും നേടിക്കൊടുത്തു. അതേസമയം കോവിഡ്-19 പാൻഡെമിക് സമയത്ത് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവിക്കാൻ തുടങ്ങിയതോടെ എസാർഡ് റസ്റ്റോറന്റ് ലോകത്ത് നിന്ന് മാറിനിൽക്കാൻ തുടങ്ങി. അദ്ദേഹത്തിന്റെ മരണത്തിൽ ഓസ്ട്രേലിയയിലെ ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി വ്യവസായത്തിലുടനീളം ആദരാഞ്ജലികൾ അർപ്പിച്ചു. ലോകത്തിലെ മികച്ച ഭക്ഷണ കേന്ദ്രങ്ങളിലൊന്നായി മെൽബൺ സ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിച്ച ഒരു സർഗ്ഗാത്മക നേതാവായി നിരവധി പാചകക്കാരും ഭക്ഷ്യ പ്രമുഖരും അദ്ദേഹത്തെ ഓർമ്മിക്കുന്നു.